Gårdsfest i Vika!
Hasselnötstarteletter med vit choklad och jordgubbar
24 stycken • 1 timme + kylning
Minitarteletter är en perfekt munsbit när man är sugen på något litet och sött, men inte en stor och mäktig efterrätt.
• 1 3/4 dl vetemjöl
• 3/4 dl florsocker
• 1 msk hasselnötter (hackade)
• 1 nypa salt
• 90 g smör (kylt och hackat)
• 1 ägg
Fyllning:
• 1 1/2 dl grädde
• 200 g vit choklad (hackad)
• 12 små jordgubbar (halverade)
Lägg mjöl, socker, nötter, salt och smör i en matberedare och mixa tills det liknar finmalda brödsmulor. Blanda i ägget och fortsätt mixa tills degen formats till en boll. Tillsätt eventuellt en skvätt kallt vatten om degen inte har rätt konsistens. Rulla ut degen tunt på mjölat bord. Använd en degskärare eller kopp och ta ut 24 cirklar med ca 8 cm radie. Klä en minimuffinsplåt med de runda degbitarna och ställ i frysen i 20 minuter. Sätt ugnen på 180°. Grädda i 15 minuter.
Värm grädden i en glasskål över kokande vatten. Tillsätt chokladen och vispa ordentligt. Skeda i de avsvalnade kakformarna, och kyl i en timme. Toppa med jordgubbshalvor. MUMS!
